LA CELIACHIA

La celiachia è una patologia che consiste nell'intolleranza al glutine ed alcuni dei suoi derivati, alcuni cibi contenenti anche piccole quantità di farina, grano, orzo, segale, farro possono provocare al celiaco danni all'intestino e non solo. I danni, in casi estremi, possono arrivare a compromettere l'attività riproduttiva, sfera dell'umore ecc.; inoltre questa malattia è spesso associata ad altre patologie quali il diabete per fare un esempio.

Non esistono sintomi tipici, in alcuni possono provocare diarrea e dolori addominali e la cause possono essere dovute a fattori ereditari; la celiachia non ha cure, la cosa che si può fare è quella di rispettare un tipo di dieta senza glutine. L'intestino, infatti, riesce a recuperare le sue funzioni e guarire dalle infiammazioni; oggi è possibile nutrirsi di prodotti alimentari senza glutine, anche nei ristoranti è possibile ordinare cibi per celiaci cosi da permettere una vita "normale" anche a chi soffre di questa malattia.