Come farcire il pollo

Come farcire il pollo

1) Per farcire il pollo bisogna tenere presente una regola fondamentale: mai riempierlo troppo!
Questo in particolare nei casi in cui si usi riso o cerali, ma in generale con ingredienti che tendono a gonfiarsi (lievitare). 

2) Si ripone il ripieno all'interno del pollo creando una cavità nella parte addominale e spingendo con un cucchiaio il composto fino in fondo. 

3) Cucite l'apertura usando un grosso ago da cucina e filo bianco o da alimenti.

Il tempo di cottura per un pollo ripieno è di 2 ore circa.


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