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lunedì 3 ottobre 2011

ALTERNATIVA AL CAFFE'


Il caffè è una bevanda amata da molti individui ed è consumata, il più delle volte, per evitare di addormentarsi; tale bevanda contiene la caffeina, una sostanza che presa in quantità eccessive può essere dannosa alla nostra salute.
Esistono tante alternative, ugualmente piacevoli alla tazzina di caffè, che possono aiutarci a ridurre l'eccessivo consumo di caffeina; una di queste è sicuramente il tè che contiene, come nel caffè, un elemento di cui non bisognerebbe abusare ovvero la teina.
E' molto importate quindi scegliere l'infuso giusto contenente una bassa percentuale di questa sostanza; esistono, infatti, numerose varietà di infusi di tè disponibili.
Si possono menzionare tipologie come il kukicha, il bancha e il tè mù composto da sedici diversi tipi di erbe quali il ginseng, il dente di leone, cannella, liquirizia e zenzero.
Per molti rinunciare all'aroma del caffè può essere molto difficile, il consiglio che si può dare è quello di assumere decaffeinati o la cicoria che possono dare un effetto placebo somigliante molto a quello che può dare una tazzina di caffè.

venerdì 28 gennaio 2011

COME PREPARARE L'IRISH COFEE

Questa tonificante bevanda (letteralmente significa “caffè irlandese”), adatta per il dopocena, dovrebbe essere preparata in uno speciale bicchiere con supporto isolante, altrimenti si può usare anche una tazza grande da caffè.

Ingredienti. (per 1 persona)

1 tazza abbondante di caffè forte

whiskey irlandese (in quantità pari a circa 1/3 del caffè)

1 cucchiaio da tè di zucchero scuro

1 cucchiaio di panna liquida

Scaldare il bicchiere o tazza sciacquandoli con acqua calda e versarvi caffè forte e ben caldo fino a 2/3 circa dell'altezza.

Unire lo zucchero e la dose di whiskey; mescolare adagio.

In un altra tazza montare leggermente, sbattendo con una forchetta, 1 cucchiaio di panna. Versarla sopra il caffè, facendola scivolare sopra il dorso di un cucchiaio tenuto sospeso in superficie: la panna deve galleggiare e formare un cerchio al centro del quale si vedrà il nero del caffè. Servire immediatamente.

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