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mercoledì 14 dicembre 2011

I PASTORI


I pastori del presepe che ogni anno viene esposto nelle case di milioni di famiglie rappresentano simbologie che alcune volte vengono ignorate.
I Re Magi sono i pastori nobili, rappresentano il viaggio notturno dell'astro che termina nel luogo in cui avviene la nascita del Bambino Gesù; la lavandaia rappresenta la scoperta della purezza in quanto, quando Maria fu visitata dalle lavatrici una di queste scoprì che ella era vergine.
Le figure del cacciatore e del pescatore fanno pensare al ciclo della vita, dalla nascita fino alla morte; Cicci Bacco con il suo carro si imbattono in un percorso che attraversa tutto il presepe che rappresenta il cammino verso la rivoluzione religiosa ed anche la contrapposizione tra il sacro ed il pagano in quanto il carro trasportava botti di vino ovvero simbolo di un dio pagano.
La meretrice è una figura erotica contrapposta alla purezza della Vergine ed infine possiamo menzionare la figura di Benino detto anche Benito, personaggio dormiente, che fa riferimento alle Sacre Scritture quando gli Angeli danno la notizia della nascita ai pastori che dormono.

lunedì 26 settembre 2011

IL VINO E L'ETICHETTA


La scelta di un vino discreto, attraverso la lettura della sua etichetta, non è cosa facile, i vini migliori si possono trovare sicuramente in enoteca ma non è assolutamente vero che il supermercato offre solo vini di bassa qualità; lo stesso si può dire per il costo, vino costoso non è sempre sinonimo di qualità. Generalmente è preferibile che ci sia scritto la denominazione della vigna di provenienza, la dicitura DOC sta ad indicare che il vino è d'origine controllata ovvero segnala la più ristretta zona d'origine storica del prodotto. Quelli DOCG identificano l'origine controllata e garantita, ossia sono per legge vini qualitativamente superiori ai DOC e ai IGT (indicazione geografica tipica.); i vini bianchi devono essere consumati in un tempo piuttosto breve mentre i rossi possono essere bevuti anche dopo in certo periodo di tempo (il barolo ed il barbera ad esempio possono essere aperti anche dopo 3 o 4 anni dall'acquisto.
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