Polpo con le patate

Polpo con le patate

Un secondo piatto nutriente e leggero. Prepararlo è semplicissimo oltre che velocissimo. Perfetto per chi ama il pesce e i sapori tradizionali. Il suo costo si aggira intorno ai 6euro, dipende dal costo del polpo se fresco o congelato.

Ingredienti per 4 persone:

1 polpo da 1Kg

300g di patate

1 bicchiere di olio di oliva

1 limone, aglio, peperoncino, prezzemolo sale e pepe

Preparazione:

Pulite il polpo privandolo del becco e degli occhi. Lavatelo e immergetelo un una pentola con un bicchiere o poco più di acqua fredda e lasciate lessare per una 30 di minuti o almeno fin quando non risulti morbido. In un’altra pentola lessate le patate fin quando non saranno cotte al dente. Una volta cotti tagliate a cubetti sia le patate che il polpo (che avrete fatto raffreddare prima) e unitele in una terrina di coccio. In un contenitore spremete il succo del limone unite l’olio e aglio, prezzemolo , sale e peperoncino, q questo punto condite le patate e il polpo e cospargete con un po’ di pepe e servite e buona degustazione. Consiglio accompagnate con dei crostini o delle bruschette di pane all’aglio.